洛神花香软糖的做法
洛神花香软糖的做法
洛神花香软糖的小提示
1.麦芽糖用的是精麦芽糖，浓度为85，呈透明状，不是普通的麦芽糖2.海藻糖的甜度是普通砂糖的40，所以不能用普通糖代替，否则甜度会大大增加
洛神花香软糖的配料
洛神花香软糖的步骤
STEP1、做法来自《就要不一样的糖果点心》，稍作改动，原方中的洛神花是果干和洛神花果汁，我买的是洛神花茶，用开水冲泡10分钟，水用作果汁200g，花朵切碎备用
STEP2、准备工作:1切碎的洛神花加朗姆酒腌渍一段时间2夏威夷果用烤箱130度烤30分钟，取出保温备用3玉米淀粉加水搅拌均匀
STEP3、4将麦芽糖，海藻糖，细砂糖，洛神花汁，盐放入不粘锅中火煮沸，然后加入腌渍好的洛神花，期间要不停搅拌5加入黄油溶解以后再加入玉米淀粉水，搅拌均匀煮制温度为114-116度，状态是硅胶铲可以带动底部糖汁活动6加入夏威夷果搅拌均匀，关火
STEP4、倒入放垫好油布的烤盘中，摊平，放凉后切块
STEP5、要冷透切块
STEP6、装盘
STEP7、包装好
温馨提示：
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