金色菊花卷的做法

STEP1、南瓜切块放蒸锅蒸熟。

STEP2、蒸熟的南瓜凉冷用手捏成南瓜泥，或用料理机打成泥，酵母加40克温水和糖化开，与南瓜泥混合均匀后，再倒入面粉碗里和匀。

STEP3、接着揉成光滑的面团，在面团的底部和顶部拍上面粉防粘，盖上湿布或盖子进行发酵。冬天用的烤箱发酵功能。

STEP4、发酵好的面团至原体两倍大，（约1小时左右）。

STEP5、将发酵好的面团揉搓至面团排气，将面团擀成长30厘米，宽20厘米，厚3毫米的长方形面片。

STEP6、在面片上刷上一层油卷成长条形面卷。

STEP7、将面卷两头不规则的切掉。再切成大小一至的16个胚子。

STEP8、取两个面胚子，切面朝上，两两相对，接触面抹点水用筷子在中间夹紧。

STEP9、用刀从四个花辦中间切开。

STEP10、用手将花瓣稍拉长，整形成菊花样子的生胚，其它依次做完。

STEP11、蒸锅蒸格刷一层油，将生胚放入蒸锅醒15分钟，冷水调中高火烧开后转中中小火蒸10分钟关火焖3-5分钟开盖即可。

STEP12、枸杞在热水里过一下放花卷中心点缀。

STEP13、这是上次做的，切开花瓣后，没将花瓣整形的，看上去有区别，不过，还是好看哈~