STEP1、混合水油皮的全部材料,揉成团,表面光滑,盖上保鲜膜醒面
STEP2、混合油酥的全部材料,揉成团
STEP3、水油皮轻轻按扁,包住油酥,收口
STEP4、收口向下,用手轻轻按压面团,使油酥分布均匀
STEP5、擀成长方形,折3折后在擀成长方形
STEP6、自上而下卷起,分成10个剂子
STEP8、菊花酥:将包好豆沙馅的面团,收口向上按扁,翻面,擀成直径约10厘米的饼。中间可用可乐瓶盖轻轻做个记号,将面饼均匀分成8份,用剪刀沿着记号,剪16刀,瓶盖的圆形记号不可剪破。将剪好的花瓣,顺着一个方向扭转