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棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法


棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法


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棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的小提示

棉花糖可以提前用微博炉打30秒左右,融化的快一点。全程小火,如果需要加颜色,就在放奶粉之前那步放进锅里。这个量正好是一个牛轧糖整形盒的量(其实不是特别满模,因为我也试过,太厚了吃起来不方便,这个的厚度刚刚好,大约八分多满,如果喜欢厚一点的,可以用模具的三分之二来做,看每个人的喜好吧。饼干推荐台湾的奇福,爆米花可选,其实有什么材料就放什么材料吧,吃不完的一定要及时装袋封好口保存。欢迎大家多提宝贵意见

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的配料

  • 饼干+爆米花 (160克)
  • 棉花糖 (220克)
  • 奶粉 (70克)
  • 黄油 (40克)
  • 果干 (100克)
  • 坚果 (110克)
  • 玫瑰花瓣 (适量)
  • 表面装饰奶粉 (适量)
  • 盐(可选) (一丢丢)

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的步骤

STEP1、准备好所有材料,饼干类和坚果(稍微切一下),果干(稍微切一下)混合好放在一起。如果放盐,就加一丢丢在奶粉里面,同时奶粉里面加一些玫瑰花瓣。

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

STEP2、不粘锅烧热后开小火放入切块的黄油,黄油也可以事先隔水融化后倒入锅里。

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

STEP3、黄油融化后放入棉花糖翻炒。

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

STEP4、棉花糖和黄油彻底融化在一起后倒入奶粉

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

STEP5奶粉和棉花糖黄油彻底翻炒均匀,如图的状态(这个是加了斑斓汁在里面的,玫瑰花瓣和坚果放一起了)。

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

STEP6、将饼干和坚果及果干混合物倒入翻炒好的棉花糖混合物中,翻炒到如图状态关火。

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

STEP7、这是事先准备好的模具,撒一些奶粉(材料奶粉之外的),撒一点玫瑰花瓣。

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

STEP8、将翻炒好的棉花糖混合物倒入模具里,压实,上面撒上玫瑰花瓣,撒一点奶粉(材料奶粉之外的)

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

STEP9、温热的状态下切成自己喜欢的形状。

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

STEP10、这个是加了红丝绒液的。

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

STEP11、这个是加了斑斓汁的。

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥


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