玫瑰花瓣萨其马的做法

STEP1、麵粉和泡打粉放碗裡拌勻.加入雞蛋.拌勻.

STEP2、麵團拌勻後.會是比較黏手的.手上抹點澱粉.把麵團輕拍成團.蓋上保鮮膜醒40分鐘！

STEP3、醒好後.倒在案板上.拍澱粉揉成比較光滑的麵團後.分成二份.另一份要蓋保鮮膜！

STEP4、用擀麵杖擀成面片.麵皮不能太薄了.要稍微厚一點.大概3-4MM！

STEP5、切成條.也不能切太細！

STEP6、切好的撒上澱粉防黏！

STEP7、油鍋倒油.盡量多倒一點.太少了炸不起來.我用的平底鍋.我倒了半鍋油！我用電磁爐160度炸的.煤氣的就用中小火.油熱厚丟一小根麵條下去.能立馬浮起來就是可以炸了.抓一小把麵條.抖掉多餘澱粉.放鍋裡後立馬拿筷子攪散！

STEP8、顏色變黃時撈出備用..

STEP9、這玫瑰花瓣倒無水碗裡待用！

STEP10、炸好麵條的鍋.把油倒出.然後鍋裡倒水.白砂糖.麥芽糖.小火熬.拿筷子不停攪拌！一直到大泡出現時.二根筷子.拿出來.然後分開.看看能不能出現細絲.如果出現.立馬把火調到最小最小！

STEP11、然後迅速把麵條胚子倒入鍋裡.（要用大的不黏鍋.小平底鍋裝不下）！.然後倒玫瑰花瓣.開始攪拌.讓糖均勻裹在麵條胚子上.火保持最小火.為什麼呢？因為現在天太冷了.一關火.一倒進去就糖變硬了.沒法攪拌.等著哭吧.用最小火.伱會發現最難攪拌的步驟變的非常簡單！（這可是掏心窩的私人方法）

STEP12、攪拌好了後.迅速倒入抹了油.抹了油.抹了油的蛋糕模裡面（因為要速度.我一個人沒法拍照.就沒拍）.然後用擀麵杖之類東西迅速壓平..別問我拿什麼壓的.我不會告訴伱我練過鐵沙掌..我用手壓的！！！（此處一萬個汗......）

STEP13、待涼後..倒扣在案板上.拿切片菜刀之類比較快的刀切成伱想要的大小！沒涼的時候不要切.不要切.不要切！

STEP14、切好的徹底涼透後.裝密封盒保存！