玫瑰花酱的做法

STEP1、玫瑰花摘去花托、花蕊倒入装有净水的大盆里转圈漂洗一下立刻捞取出来晾干至表面没有水汽

STEP2、玫瑰花与砂糖的比例1:1.5砂糖建议用白砂糖，腌渍出来的颜色比用红糖的颜色好看玫瑰花与糖混合后用力搓揉，搓揉出汁，花瓣一定要搓揉均匀成酱红色

STEP3、然后装瓶、填紧，表面倒上蜂蜜封口放入冰箱冷藏保存。约一个月后即可食用。发酵时间越长味道越好，苦涩味也会随着时间拉长涩味不明显。