牛肝菌披萨的做法

STEP1、【食材】干牛肝菌(12g)洋葱(1/4个)红柿子椒(1/2个)马苏里拉芝士

STEP2、【非必须食材】--青椒(1/2个)--玉米粒(1小把)--研磨黑胡椒--披萨草

STEP3、【处理牛肝菌】--牛肝菌粗略冲洗--初步冲洗后放入碗中，加入刚好能没过牛肝菌的水，泡发10-15分钟--牛肝菌泡软后，取出检查菌柄、菌盖上是否还有污渍，并对残留污渍进行冲洗--全部清理干净后，将牛肝菌切块（1-2厘米大小）

STEP4、【处理牛配菜】--洋葱切丝--红柿子椒切丝--青椒切丝或丁

STEP5、【开始制作】取煎锅或炒锅，加入少量普通食用油，油温适中时，取两根青椒丝切丁和几根洋葱丝一起放入锅内煎炒到微微变色注：菌子不会吸附太多油脂，油只加一点点即可

STEP6、加入牛肝菌翻炒2到3分钟，菌子香气散发出来时关火，盛出菌子放凉

STEP7、开烤箱，上下火，调到最高温预热烤箱（本示例中使用家用烤箱，最高温230度）取出烤盘，上铺硅油纸，披萨饼皮放在硅油纸上，用叉子在饼皮上扎上小孔

STEP8、饼皮上抹一层番茄酱，撒上一点点研磨黑胡椒粒和披萨草注：如没有黑胡椒和披萨草，可以不加

STEP9、接着撒一层马苏里拉芝士，铺上一些洋葱丝注：如果喜欢吃奶酪和披萨的拉丝效果，可以满满铺一层马苏里拉芝士

STEP10、接着撒上青椒丁、玉米粒、牛肝菌、红柿子椒丝，铺料完成注：如果青椒用的是辣青椒，要少放一些如果喜欢吃奶酪，还可以再撒一层马苏里拉芝士

STEP11、铺料完成，烤箱基本也以预热完成，将烤盘放烤箱中层，烤制12-15分钟，烤制