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素鸡含有丰富蛋白、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,含有丰富蛋白,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。1、素鸡含有丰富植物雌激素,对治症有良好作用,还可以淡斑养颜,改善更年期综合症。2、素鸡含有卵磷脂可除掉附在血管壁上胆固醇,血管硬化,预心血管疾病,保护心脏。3、素鸡含有多种矿物,钙,钙,促进骼发育,对小儿、老人骼生长极为有利。【天儿物燥,来玩银耳汤吧】我真的很喜欢银耳做的任何美食。银耳莲子羹,红枣炖银耳,银耳桃胶羹,凉拌银耳,等等。