 酸辣肥牛金针菇的做法

酸辣肥牛金针菇的做法

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酸辣肥牛金针菇的配料

肥牛（200克）
郫县豆瓣酱（一大勺）
金针菇（一把）
蚝油（一勺）
蒜（2瓣）
姜（2片）
醋（若干勺）
糖（一小勺）
红辣子（若干）
虾仁，各种小丸子（若干克）
葱（2根）
芝麻（一小勺克）
盐（适量）

酸辣肥牛金针菇的步骤

STEP1、改刀各种配料

酸辣肥牛金针菇

STEP2、金针菇，肥牛过水

酸辣肥牛金针菇

STEP3、放入适量油，先炒郫县豆瓣酱，然后放入醋，糖放入配料继续翻炒，加入水后加入炒好的金针菇烧开，调味，我这款是酸辣，放多一点的醋，不喜欢酸辣的，可以依据个人口味放调料

酸辣肥牛金针菇

STEP4、烧开后加入肥牛，稍微煮一会，肥牛好了就OK。盛出，加入小葱叶和一点芝麻。

酸辣肥牛金针菇

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