蘑菇核桃香蒜酱酥皮挞的做法
蘑菇核桃香蒜酱酥皮挞的做法
蘑菇核桃香蒜酱酥皮挞的步骤
STEP1、烤箱预热150度，将核桃仁烤至微微焦黄尽量捻去表皮备用
STEP2、蘑菇切片，洋葱切细丝备用
STEP3、锅中下少许油，将蘑菇片炒至水份完全蒸发，变得软嫩
STEP4、蘑菇盛出后再倒一些油，将洋葱丝炒至柔软，呈半透明状盛出
STEP5、搅拌机杯中加入去皮的核桃、三分之一的炒蘑菇、一瓣大蒜、欧芹、10ml水和10ml油搅拌成酱
STEP6、加入盐和黑胡椒调味
STEP8、用擀面杖将酥皮擀成长方形
STEP9、均匀涂抹一层蘑菇香蒜酱，边缘留1-2厘米不涂
STEP10、覆盖一层酥皮，继续和第一层一样的手法涂抹香蒜酱，重复两次
STEP11、酱涂好后将酥皮挞四周朝内叠紧收口
STEP12、表面铺上炒好的洋葱和剩下的三分之一炒蘑菇
STEP13、用叉子在四周按出纹路，这样使烘烤时挞皮粘合更紧不易散开。放入170度的烤箱烤25分钟至酥皮上色
温馨提示：
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