糯米醪糟的做法
糯米醪糟的做法
糯米醪糟的小提示
糯米醪糟的步骤
STEP1、250克糯米，洗净，泡发一夜……充分吸收水分的糯米更容易蒸熟
STEP2、泡好的糯米，捞至笼屉，蒸30分钟
STEP3、蒸熟的糯米晶莹剔透，晾一下降温
STEP4、用凉白开浇透糯米，松散的糯米放到器皿里备用
STEP5、糯米里加入3克甜酒曲，150毫升凉白开，充分混合
STEP6、拌好甜酒曲的糯米塞进发酵瓶
STEP7、压出锥形的洞口，方便发酵出水
STEP8、糯米塞好之后，分别倒入10毫升凉白开
STEP9、盖上密封盖，码进酸奶机！按下开关……耐心的等待三天！
STEP10、三天啦！糯米发酵到软绵绵，压好的锥形洞口已经坍塌！
STEP11、出水丰富！这样口感非常清爽软绵！
STEP12、比嫩豆腐还要细软的糯米！可以做蛋花醪糟啦！一起来开动吧！
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