无油无糖芝士香蕉饼的做法

STEP1、干性材料备齐称重，放到大碗搅拌均匀

STEP2、倒入大概50-60g温水，搅成面絮，看不见干面粉以后，揉成团

STEP3、揉面，摔面团，来来回回10-15分钟

STEP4、盖上保鲜膜，发酵1-2小时，到面团是原来的两倍大

STEP5、取出面团到铺好面粉的案板上，揉搓排气，分成三个等份的小团子

STEP6、擀面杖撒点干面粉，把面团碾展成一张大圆饼

STEP7、香蕉碾成泥状，不用太细，铺在面饼上，撒上芝士

STEP8、这时候可以热烤箱了，200度上下加热

STEP9、手指蘸水在面饼边缘比划一下，一手抓住边缘一角，另一只手把剩下的面饼边缘像捏包子收口一样往中间靠，收口要收紧

STEP10、收好口以后，把收口面朝下，在案板上压一压就好了，饼子表面拿叉子或者牙签戳几个小孔，不然之后烤的时候，饼会爆掉

STEP11、放入烤箱，180度，上下加热20分钟

STEP12、这时候鸡蛋取蛋黄，打散。过5-10分钟后，打开烤箱，给饼子涂上蛋液，撒上黑芝麻，继续烤10-15分钟

STEP13、取出开吃！

STEP14、我还把多余的面团和前天晚上吃剩的肉酱包一起了，也好吃哈哈

STEP15、二人份早餐就做好啦