其他家常菜 烤醋蒜辣金针菇的做法, 烤醋蒜辣金针菇的家常做法
STEP1、金针菇去根、撕开,洗净,用加了盐的开水飞过、过凉
STEP2、干辣椒用剪子剪成细丝,大蒜切片,胡萝卜去皮切丝
STEP3、热锅入少许油,小火温油将红干椒丝煸酥、盛出,下入大蒜片煸香
STEP4、下入胡萝卜丝继续煸炒至熟,盛出,与金针菇一道放在大碗中
STEP5、加入烤醋、白糖、盐、麻油拌匀即可
锅贴并不是上海原创的小吃点心。当它来到上海后,上海的点心师傅们就开始对这道点心进行改良,以符合上海的口味和精致。金针菇,烤醋,胡萝卜,白糖,红干辣椒,盐,蒜,麻油
一定得是从蒂那儿开小口,如果从上面开的话,因为柿子熟透了,那个蒂特别容易掉下来,那样就是两头漏,就做不成碗了,图里又上方的那个两头漏的柿子皮,就是个失败的例子,因为这个失败,我只有一个柿子皮可以做碗。金针菇,烤醋,胡萝卜,白糖,红干辣椒,盐,蒜,麻油