STEP1、大葱、娃娃菜、蓬蒿菜、白洋葱等洗净去根,若使用干香菇,洗净后用温水泡发,保留香菇水
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STEP2、老豆腐切小块,白洋葱切片,大葱切成葱白和绿色部分,葱白改刀切斜片,绿色部分切细丝
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STEP3、将平底锅置于米技电陶炉上,用中高火预热,加入少许油,再加入大蒜头和葱白爆炒。
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STEP4、加入肥牛继续炒,再加入生抽和白糖,拌匀出锅。
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STEP5、平底铸铁锅内加入香菇水,韩国辣酱及菌菇类及白洋葱,用大火烧开后转至中低火再烧4-5分钟。
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STEP6、加入炒好的肥牛和蛋,小火煮2-3分钟。
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STEP7、最后加入切丝的大葱及茼蒿菜。
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