石斛银耳羹的做法

STEP1、新鲜古田银耳1朵去蒂冲洗干净剪小碎块(不需要太碎，小块即可)稍微浸泡一下会更好煮出胶质哦为什么要用古田新鲜银耳一新鲜银耳营养成分和干品比起来更充足，无流失二新鲜银耳非常容易炖煮，口感非常棒，非常适合现在快节奏的家庭环境

STEP2、铁皮石斛鲜条

STEP3、剪碎或者剁碎石斛有胶质会粘着刀

STEP4、入锅加水大火煮开后转中小火

STEP5、等待期间洗干净枸杞备用

STEP6、这是从新疆飞过来的新疆特级灰枣一下子定了20斤，我也是没谁了灰枣洗净备用这里叨叨一下红枣如果想更容易出味，可以剪一刀红枣如果不想有热气，那就去核再煮哦

STEP7、摆摆盘，生活需要仪式感，哈哈

STEP8、石斛水煲煮好后会发现水变浅绿色了，甚至锅壁沾了一圈的绿色石斛胶质这会儿就可以把银耳和红枣一起倒进去，开大火煮开，转小火焖煮2025分钟再加入黄冰糖，待冰糖煮化后关火，加入枸杞，焖一会儿就可以啦

STEP9、加入枸杞后视频中的银耳还在沸腾状态满满的胶原蛋白质超赞哦

STEP10、小贴士1.懒人吃货们可以将石斛和银耳同时入锅煮，但是调补身体的效果肯定不会比先把石斛水煮好再放好哦2.银耳稍微泡水，更容易煮出胶质感3.红枣带核煮有热气，有些人介意的可以去除，但其实石斛和银耳本身就有清热去火的作用了，不取也可以哦4.关火后稍微盖盖子焖一下更软糯，更好吃哦