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菌菇油的做法


菌菇油的做法


其他家常菜 菌菇油的做法, 菌菇油的家常做法


菌菇油的小提示

辣椒不爱吃辣的应该选不辣的那种,放干辣椒主要是让菌菇油更添香气!

菌菇油的配料

  • 鸡腿菌 (两个)
  • 袖珍菇 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 蘑菇 (适量)
  • 八角 (三个完整的)
  • 香叶 (5片)
  • 草果 (2个(可有可无))
  • 花生油 (一斤多(看材料多少而定))
  • 蒜 (10瓣)
  • 盐 (适量)
  • 葱 (适量)

菌菇油的步骤

STEP1、各种菌买回来洗净晾晒半天,让水分蒸发掉一些。

菌菇油

STEP2、把菌菇撕成丝大的切片,热锅下油在放入蒜泥,随后倒入菌菇上下翻炒,要保持中火!慢慢熬要有耐心。熬至20分钟以后放入葱、花椒、草果一起炸,香味已经弥漫整个屋子了。

菌菇油

STEP3、熬到菌菇水分干了有点焦黄就可以,在放一些盐,(注意盐不要太多)最后放入一些干辣椒熬五分钟就好。装瓶待凉了就放入冰箱冷藏,一般一个月可以放的!烧面、炒青菜什么下两勺绝对鲜!

菌菇油


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