STEP1、提前一晚将干米粉用冷水泡发,不要用热水哦!冷水泡发出来的米粉会比较细,要是热水泡发的,米粉会比较粗.
STEP2、提前15分钟用水冲洗并泡发牛肝菌,切了片的牛肝菌很容易泡发的,不用担心泡不开,泡发的水留着!呵呵,你懂的
STEP3、小锅烧水,水沸腾后将牛肝菌迅速焯水30秒,目的为了去除细小泥沙,再次控干备用
STEP4、重新取水,放鸡蛋,煮沸后,放入泡发干粉,40秒左右,只要看到米粉变软即可,捞起过凉白开,控干,拌入适量橄榄油,防止米粉君粘成一坨!
STEP5、热锅冷油,橄榄油哦!看到冒小泡泡,放入控干的牛肝菌,小火煎
STEP6、趁这个时间,处理香葱香菜;鸡蛋对半切开
STEP7、看到这样就O了
STEP8、把煎好的牛肝菌连油一起拌入米线,淋上酱油再拌一拌
STEP10、好吃到内牛满面
简直就是懒人福音,没有任何技巧,蔬菜鸡肉切块,炒熟加水焖。拌饭吃一次可以吃三大碗鸡蛋有点煮老了,煮成糖心蛋就更好了
看起来平平无奇的猪肚丸,怎么跟酸菜搭配起来就能那么的出彩呢,不仅更加突出了胡椒的诱人鲜味,那种酸酸甜甜的味道把猪肚丸的膻味也去掉了,留下一口弹牙脆爽,非常棒!鸡蛋有点煮老了,煮成糖心蛋就更好了