 黑木耳爆腰花的做法

黑木耳爆腰花的做法

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黑木耳爆腰花的小提示

1．腰花要买新鲜的，一定要将白膜处理干净，否则会有臊味；2．焯烫腰花时加入姜片和料酒，可以去除猪腰的臊味；3．腰花变色即可捞出，时间过久口感会变老。

黑木耳爆腰花的配料

猪腰子（1个）
黑木耳（30g）
青尖椒
红尖椒（2个）
小葱（2根）
姜（1小块）
蒜（4瓣）
料酒（1大勺）
生抽（1大勺）
盐（适量）
鸡精（少许）

黑木耳爆腰花的步骤

STEP1、．猪腰洗净，切成两半，去掉白膜

STEP2、．切块后，再切成腰花

STEP3、．锅中加水，放入姜片，加入少许料酒

STEP4、．水烧开后放入腰花

STEP5、．腰花变色后即可捞出，沥干水分待用

STEP6、．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香

STEP7、．放入焯烫好的腰花

STEP8、．翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳

STEP9、．翻炒三分钟，放入切块的青红椒

STEP10、．炒匀后，加少许盐

STEP11、．加入适量鸡精

STEP12、．加少许生抽，翻炒均匀即可

温馨提示：

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