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红枣莲子银耳羹的做法


红枣莲子银耳羹的做法


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红枣莲子银耳羹的小提示

a.银耳不是越白越好,银耳应该是偏黄的,太白太干净的银耳是二氧化硫处理过的,有危险哦。b.红枣和枸杞不用很早下锅,煮烂的红枣口感很水很不好吃,关火前10分钟下锅足够了,羹汤有红枣的香气,红枣也保有韧劲,很好。

红枣莲子银耳羹的配料

红枣莲子银耳羹的步骤

STEP1、银耳、莲子提前一天泡发,红枣和枸杞提前半个钟头热水泡洗干净;

STEP2、莲子、银耳同下锅,大火煮开后捻小火慢炖,煮到粘稠状,加红枣、枸杞冰糖,再煮10分钟即可。


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