STEP1、将五花肉洗净，香菇用温水泡软备用
STEP2、把香菇切成丁剁碎
STEP3、把五花肉切成小块，用刀剁碎
STEP4、把剁碎的五花肉分次放进果汁搅拌机里，加少量的水一起搅拌成肉泥
STEP5、图中为搅拌好的肉泥
STEP6、加入盐及少许胡椒粉
STEP7、加入玉米淀粉
STEP8、加入香菇碎
STEP9、用筷子把所有的材料顺着一个方向搅拌均匀
STEP10、用打蛋器的中档搅打肉泥
STEP11、打至感觉肉泥呈胶质状,打蛋器转动有阻力时就差不多了
STEP12、用手把肉泥拿起来用力摔打数次
STEP13、胶质状的肉浆就做好了
STEP14、握紧手里的肉浆，以手部虎口的部分将丸子挤出一个圆球
STEP15、再用汤匙顺势刮出丸子