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超级简单的自制酸奶的做法


超级简单的自制酸奶的做法


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超级简单的自制酸奶的小提示

牛奶品牌都可以,一定是全脂牛奶,奶粉冲泡的也行没有菌粉可以放酸奶,但是酸奶要选择保质期短的那只能够,像安慕希这种酸奶就不行,里面没有活菌。酸奶牛奶比例是1:10菌粉与牛奶比例是1:100一定要消毒,千万别移动发酵

超级简单的自制酸奶的配料

  • 牛奶 (720克)
  • 菌粉 (0.72克)
  • 白砂糖 (20克)

超级简单的自制酸奶的步骤

STEP1、我的方法是用一个饭盒,最好是保温的。饭盒和勺子用开水消毒,菌粉从冰箱拿出来回温

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STEP2、牛奶煮沸

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STEP3、加砂糖搅匀

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STEP4、放到饭盒里,晾凉到温热(温度计40左右,或者用消毒过得小勺滴一滴在手背微微烫手比洗澡水热一点)加入菌粉。盖上盖子,我用了一条厚裤子垫在纸箱子里,用一个厚帽子包裹饭盒放到箱子里上面盖一个毛衣和毛巾,总之越严实越好,箱子放到温暖的地方,比如阳台不要在移动,发酵十个小时至十二个小时,再放到冰箱冷藏里钝化

超级简单的自制酸奶


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