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辣酒煮花螺的做法


辣酒煮花螺的做法


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辣酒煮花螺的小提示

香螺一定要洗干净,煮螺的汤水最好要沒过螺…煮出来的螺,可以放在保温性好一点的器皿中,味道会越来越浓…我用的是铸铁的小锅…又好看又保温!

辣酒煮花螺的配料

  • 花螺 (一斤)
  • 蔥,姜,蒜头,泰椒 (若干)

辣酒煮花螺的步骤

STEP1、花螺菜场买来,放在盆里,最好用淡盐水养半天.

STEP2、锅里倒少许油,放入一大勺郫县豆瓣酱,葱段,姜片蒜片,爆香,然后加入一小碗开水,一汤勺生抽,半汤勺糖,两汤勺白酒煮沸!

STEP3、然后把香螺放入锅中,加入一根泰椒!煮5分钟后,连汤一起出锅,撒点葱花,泰椒圈!搞定!


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