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酥脆饼干无黄油的做法


酥脆饼干无黄油的做法


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酥脆饼干无黄油的小提示

我觉得这不适合在很热的时候做,因为油很容易和面粉分离,搞得像是油炸一样,而且打发混合后速度要快,事先给烤盘垫好油纸,速度要快!!天气热的时候油分离的速度更快,考出来的饼干没那么脆!

酥脆饼干无黄油的配料

  • 鸡蛋 (1个)
  • 低粉 (145克)
  • 糖 (30克)
  • 油 (85克)
  • 牛奶 (适量克)
  • 盐 (1克)

酥脆饼干无黄油的步骤

STEP1、我的鸡蛋56g,小烤箱的话选小的鸡蛋,50-55g左右因为一次只能烤两盘放不下

酥脆饼干无黄油

STEP2、把油,糖,盐,全蛋混合打发此步无图,就是用打蛋器的最高档打发5.6分钟,变成捎带粘稠状,最少也要打发5分钟,最高档

酥脆饼干无黄油

STEP3、加入低筋面粉和适量牛奶,搅拌如图,然后加入裱花袋

酥脆饼干无黄油

STEP4烤箱预热170度,可在打发之前预热,用裱花袋挤成想要的形状,你也我为啥我的形状那么怪?因为我挤得时候裱花袋爆开了,所以后来都是用手捏的,所以可以用两个袋子,以防挤破

酥脆饼干无黄油

STEP5、170度20-25分钟左右,取出

酥脆饼干无黄油


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