STEP1、准备材料,鸡蛋、糖、糖。
STEP2、色拉油倒入步骤一,边搅拌边倒,把油充分溶进去。
STEP3、液体与面粉混合开始和面,和均匀即可,我用的厨师机。
STEP4、面团平均分成两团。我用的益海嘉里出的花鼓牌低筋粉,即使我用厨师机搅拌也没有起劲,所以面团很不光滑,如果用别的牌子的低筋粉,揉完面筋很强的话请放一边松弛15分钟再接着操作下面一个步骤。
STEP5、松弛完的面团就不要再次揉它,直接擀成长方形,因为我手残,所以放在家里的28*28的蛋糕卷烤盘里面擀,这样出来比较漂亮。
STEP7、把饼干从烤盘里扣在桌子上,分成大小相同的正方形,我这个随意分的,差不多是3*3。然后切割成小块。
STEP8、摆放进烤盘,表面刷两次蛋黄液,按顺序刷完一次再刷第二次。
STEP9、放入烤箱中层,上火180下火160,大约20分钟左右。饼干表面金黄变硬即可,根据自己烤箱脾气来。我封面就烤出了两种颜色,深点浅点都好看。