STEP1、先是准备材料。首先称取35克奶油奶酪。可以看得出这些奶油奶酪是被切成碎粒的,这是直接从网上购买的。切成碎粒的,方便保存,方便取用。
STEP2、然后称取8克细砂糖。有的配方里面用的是糖粉,糖粉更容易融化。如果觉得白砂糖不容易熔化可以提前用研磨杯打成粉。
STEP3、接下来用温水将奶油奶酪和糖融化。没有奶酪一开始是冷冻的,所以不好搅拌,可以采取隔温水隔热水融化的方式融化开。
STEP4、然后取出芒果切碎,称取58克的芒果。这个量的配比正好可以,你做成一次用的芒果乳酪馅。
STEP5、等奶油奶酪粒融化后,放在研磨杯或者破壁机或者便携式榨汁机,怎么样方便怎么样来,搅拌均匀就可以了。
STEP6、搅拌均匀后,如果觉得还有颗粒感,可以在温水里编继续融化。用筷子或者手动打蛋器搅拌顺滑就行。
STEP7、芒果乳酪馅儿可以做在面包里,做成小餐包,会非常好吃。
这是记忆里的味道。这一款芒果乳酪馅可以作为面包、吐司的搭配,可以搭配面包做成面包的内馅,做出来的餐包非常的好吃,如果是早上做一个早餐的快餐,夹在吐司片上,非常好吃;而且制作起来非常简单。就是单独作为一个小谱,主要是为了记录下来,方便查找。
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