无敌松软牛奶小餐包的做法

STEP1、牛奶称好加入细砂糖，盐，蛋液，汤种

STEP2、加入面包粉，低筋面粉，奶粉，最上面挖个洞放酵母。

STEP3、按面包机的和面程序，每家时间不一样。自己看状态噢

STEP4、来一张合照。

STEP5、揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的膜

STEP6、加入软化的黄油，揉至完全阶段，面团能拉出比较薄且不易破的膜。

STEP7、薄膜

STEP8、放在温暖处发酵两倍大。手沾面粉戳个洞不回缩。不塌陷就是发酵好了

STEP9、发酵好以后，拿出来轻压排气。

STEP10、分割成六个。滚圆。松弛15分钟

STEP11、我是方子三倍做的。所以数量比较多。放烤箱里发酵到原来1.5倍。我家是ACA的烤箱。烤箱里放一碗温水。

STEP12、发酵完成

STEP13、发酵结束。烤箱预热到170上下火ACA烤箱。上下火170。20分钟。中途上色了盖锡纸。防止表面太黑了。而且会太干。不好吃。不喜欢刷蛋液所以没刷。

STEP14、没有好看的成品图。将就下

STEP15、很松软

STEP16、组织细腻