乳酪条的做法

STEP1、首先把黄油室温软化，加上糖粉倒进厨师机中

STEP2、用三角浆低速打散，打到黄油和糖粉融合不需要膨发的状态就可以了，用刮刀把盆底的黄油铲下来。

STEP3、然后少量分多次加入全蛋液（鸡蛋用打蛋器搅打均匀），每次融合好后再加下一次，中途可以暂停一下厨师机，用刮刀辅助把盆底的黄油翻拌起来，因为部分黄油会贴在搅拌缸底部，不翻拌上来全蛋液和黄油就没有全部融合好。

STEP4、黄油和鸡蛋液搅拌混合好后倒入芝士，芝士提前切成颗粒状

STEP5、低速搅拌至黄油和芝士融合就可以了，不要过度搅拌，那样芝士粒会化掉，保留芝士的颗粒状，最后烘烤出来颜值和口感都会很高的。

STEP6、最后我们加入低筋面粉，依然要用三角浆来低速搅拌，搅拌到没有干粉的状态就可以了，我这个配方量可以做一烤盘，如果你家烤箱大或者是开私房，可以成倍的加量，做的多了可以切好条后冷冻保存，吃的时候再烤就可以了。

STEP7、所有原料搅拌好以后，根据自家烤箱的烤盘尺寸准备一块油布，再准备一块硅胶垫（硅胶垫的作用是防滑的，因为一会儿要把面团擀成皮；把面团从厨师机中取出来放在油布上

STEP8、面团表面盖上保鲜膜，用擀面杖把面团擀成，厚度大约0.5厘米厚的面皮

STEP9、擀的过程中还要借助刮刀把多余的部分切下来

STEP10、补齐到没有面团的地方

STEP11、最终将面皮修整成长方形，这样有利于切条。

STEP12、切条时要借助尺子切成7.5厘米长1.5-2厘米宽的条

STEP13、这个切什么尺寸要根据自己买的包装盒确定（要注意买的罐子底部中间有内凸起，要考虑这部分的尺寸，切好后带着油布盖好保鲜膜把乳酪条放入冰箱冷冻大约10多分钟，冻硬后再脱模烘烤。

STEP14、冷冻好后先去掉保鲜膜然后把油布朝上，从乳酪条的短切面撕开油布，从乳酪条的长切面出大面积撕开，会把乳酪条撕坏

STEP15、撕掉油布后把芝士条间隔着摆放在烤盘上，因为烘烤的时候乳酪条会有一定量的膨发。

STEP16、当然烤箱一提前预热，风烤就150度烤12分钟，烤8分钟烤4分钟，烤180度烤10到11分钟，烤到，条表面金黄就可以了

STEP17、出炉后晾凉就可以吃了。

STEP18、成品