酸奶夹心司康的做法

STEP1、拿黄油将烤盘内侧涂满，为了保证烤的时候不沾盘。取适量的饼皮，擀成包子皮状，铺在烤盘里。饼皮这次买的是shortcrust的，更接近司康。个人更喜欢puff的，会更像泡芙。

STEP2、将酸奶，softchees（中文名应该是奶油奶酪，糖，香草精混合。酸奶及cheese比例接近一比一。酸奶加多了烤的时候会出太多水，不成形。然后放适量草莓块及果酱，水果烤出来的都是酸的，需要果酱中和。之后将饼皮包起来，像包包子一样。

STEP3、在包好的饼皮上刷一些鸡蛋黄。烤箱180度烤25分钟左右出锅。时间根据做的大小和馅料多少决定，看着跟图片差不多就可以出锅了。有些可能会裂开，个人觉得裂开的更好看。