奶油泡芙的做法
奶油泡芙的做法
奶油泡芙的小提示
奶油泡芙的步骤
STEP1、首先在锅中倒入水与牛奶，小火加热
STEP2、倒入砂糖
STEP3、黄油室温下软化，加入到牛奶中，搅拌均匀
STEP4、转中火加热至沸腾，表面有一层油是没有关系的哦
STEP5、关火，趁热将过筛后的低粉一次性全部加入到液体中，迅速用手抽搅拌，靠电磁炉的余温搅拌至锅底有薄薄一层面糊，降温至60度即可
STEP6、鸡蛋打散，分次加入到面糊中
STEP7、每次搅拌均匀之后再加下一次
STEP8、搅拌至提起蛋抽面糊呈现倒三角的形状即可
STEP9、装入裱花袋，用自己喜欢的裱花嘴挤出想要的形状大小，入炉，上下火200度，烘烤14分钟即可
STEP10、淡奶油加砂糖打发，装入裱花袋备用
STEP11、泡芙出炉后静置晾凉，用小刀在底部扎一个小孔
STEP12、将奶油挤进去即可
STEP13、制作完成啦
温馨提示：
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