消耗淡奶油自制冰淇淋的做法

STEP1、把黄糖，糖，颜色整体变白一些，体积变大，所谓的发黄糊！接着小火熬煮纯牛奶边缘冒细密小泡即可，中间要不停拌，避免糊底，然后，熄火，牛奶微凉后（只要不冲出花的温度即可）冲入黄糊中，边冲边动，最后开小火熬煮如图所示的状态即可：滴落的黄糊不消失！熬制过程，一定要不停拌，避免糊底！剩下的就是，放在一边凉快

STEP2、淡奶油高速打发至如图所示的状态后，把冷却的人蛋黄糊倒入打发的奶油中，低速混匀，包装、冷冻5个小时后即可食用！原味冰淇淋……

STEP3、根据自己的喜好，可以在放入冷冻之前，各种混搭：水果干、果酱、新鲜水果片或粒、坚果、巧克力碎....组装混搭，要么在蛋黄糊加入（比如巧克力味的，要么在打发奶油中加入（比如海盐奥利奥，要么在成品中（未冷冻之前，跟自己炒菜一样，想什么口味，多操作几回就明白了！举一反三，触类旁通，才能不被过程搞得一脸懵逼，而是由目标结果推出过程跟材料配比！