STEP1、把除了黄油和盐以外的材料放入面包机揉至扩展,然后放入黄油,直到揉出手套膜,一般得揉30分钟。
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STEP2、盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,3小时
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STEP3、分成50克一个的小面团,松弛15分钟
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STEP4、取一个面团,按扁,擀成长方形
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STEP5、上边往下折,下边往上折
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STEP6、两边往中间卷起
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STEP7、全部卷好
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STEP8、我没有发酵箱,所以我利用烤箱放热水进行二发,45分钟左右,面团变胖胖的,2.3倍左右,晒上高粉,用刀片划出造型
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STEP9、烤箱180度预热。上下火160度烤15分钟左右,颜色满意时加盖锡纸!
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