 黄油多多的蝴蝶酥的做法

黄油多多的蝴蝶酥的做法

其他家常菜黄油多多的蝴蝶酥的做法，黄油多多的蝴蝶酥的家常做法

STEP1、除了包裹黄油外，所有配料混合，水逐渐加入，和面

黄油多多的蝴蝶酥

STEP2、和成团即可

黄油多多的蝴蝶酥

STEP3、180克包裹黄油用油脂包住擀成方形片装，基本3毫米

黄油多多的蝴蝶酥

STEP4、面团冰箱冷藏松弛20分钟后，擀成大片状，将同样冷藏过的黄油包裹住

黄油多多的蝴蝶酥

STEP5、所有的边捏紧，室温下软化松弛片刻采用三折法，擀成长片，再三折，松驰，擀长片。总共用三次三折法

黄油多多的蝴蝶酥

STEP6、最后将面擀成3毫米左右的大长片，然后左右各向中轴线卷折三折，边卷折，边在上面撒粗颗粒白砂糖，叠在一起后切成5毫米宽的条，放入烤盘，烤箱上下加热180度，25分钟

黄油多多的蝴蝶酥

STEP7、出炉

黄油多多的蝴蝶酥

STEP8、好香好酥松

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蒸土豆丝

疫情下不出门就是为国家做贡献，我已经好几天没出去了，实在不知道天天吃啥，每天就剩吃饭了，所以我在家做了这道菜，换换口味春秋两季个人觉得适合做酥皮类点心，这个方子主要参考君之的千层酥皮的作法。个人觉得包裹黄油下次可以减少10到20克，糖可以增加。而且最大的改变觉得室温合适，没有采用冷藏松弛的办法。