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酥油饼的做法


酥油饼的做法


其他家常菜 酥油饼的做法, 酥油饼的家常做法


酥油饼的配料

  • 面团:
  • 千林自发粉 (60克)
  • 维康馒头粉 (40个)
  • 温水 (55克)
  • 油酥:
  • 特面
  • 热油
  • 五香/椒盐

酥油饼的步骤

STEP1、面粉温水和成面团,盖上保鲜膜

STEP2、油烧热倒入面粉里,再加入盐、五香/椒盐,做成油酥(喜欢吃甜的把油酥换成糖面粉)

STEP3面团揉一下排气,擀成一张面皮,抹上油酥,再卷起来,分成两份,两头收下口,撒点芝麻,擀成饼

STEP4、平底锅抹油,煎两面金黄至熟,或先煎一下两面,再加入水盖上锅盖,水蒸发完之后,再两面煎一下


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