STEP1、牛奶和淡奶油称重
STEP2、细砂糖,鸡蛋,对角放
STEP4、启动面包机和面功能,一个程序十分钟,面粉的吸水性不同,牛奶预留十克,面粉成团后检查面团状态,看看是否需要再加牛奶
STEP5、第一个程序结束后检查面团状态,可以拉出这样的粗膜
STEP6、加入软化的黄油
STEP7、继续揉面十分钟,可以拉出细腻均匀的手膜
STEP9、手压排气
STEP10、平均分割12份
STEP11、整圆进行发酵
STEP12、注意烤箱如果自带发酵功能,放碗温水如果不带发酵功能,则放碗热水,热水温度不能超过90度
STEP13、发酵是两倍大,刷一层蛋液,烤箱提前十分钟上下火190度预热
STEP14、送入箱,上火170度,下火180度20分钟
STEP15、上色及时盖锡纸。如果喜欢上色重点,可以不用锡纸
STEP16、出炉震一下,取出面包放在晾网上晾到手温即可
还有两个星期就到中国传统的隆重节日——农历新年了。说到农历新年,不得不提年夜饭。年夜饭可谓是中国人一年中最重要的一餐,一家人欢聚一堂,一起迎接新年的到来,这应该是世界上最幸福的事情了吧!一桌丰盛好吃的年夜饭,不仅是团团圆圆喜气洋洋的象征,更预示新的一年可以丰衣足食,顺顺利利,吉祥如意。今天推荐给你们的新年菜式是——鲍鱼虾蚊鸡。一道非常鲜美的菜式。鲍鱼,虾和鸡看似毫无默契的几样食材,搭配在一起却碰撞出最鲜美的味道。这次我用一个大铸铁锅做,做好了直接端上桌。大家也可以用砂锅做,寓意大吉大利,盘满钵满。简单快速的一次性发酵淡奶油餐包
鲍鱼,花雕,姜,糖,花椒粒,柠檬,生抽,盐简单快速的一次性发酵淡奶油餐包