酸奶，自制酸奶，手工酸奶的做法

STEP1、玻璃瓶消毒，水油，别也可以，注意卫生就行！玻璃瓶更方便售卖！水油。

STEP2、牛奶加热到4045度之间，不要超过45度牛奶的品质决定了酸奶的品质。牛奶一定要全脂，全脂！

STEP3、加入砂糖融化，砂糖用量可以根据自己口味增减。

STEP4、加入菌粉融化。这个菌粉一袋是一克，可以做一升牛奶。我们400克牛奶用一半0.5克就够了！

STEP5、加入淡奶油混合，奶油可以用比较好的品牌，不同的奶油做出来的味道跟口感都不一样。大家都可以尝试一下，还有奶油的用量大家也可以根据自己的口味去增减。

STEP6、加了奶油后牛奶温度会降下来，我们再次加热到4045度之间。

STEP7、趁热倒入瓶子里

STEP8、发酵机里面放入4045度温水两指左右高

STEP9、设置酸奶发酵功能，我的刚刚放进去，等发酵好了再给大家上图。对了，发酵好的酸奶一定要放冰箱冷藏再食用，热的不好吃，可以保存35天左右。如果是发酵箱就设置42度发酵6小时候以上，时间越久越浓稠。

STEP10、可以吃了，美味！