STEP1、购买食材
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STEP2、前夜先将桃胶泡发用冷水浸泡10小时以上(一晚上)洗净杂质剥碎待煮(因桃胶比较难熬绵密)
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STEP3、红薯切块上蒸锅蒸熟
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STEP4、以紫薯/红薯:木薯粉100:40的比例和面
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STEP5、和面和到三光:面光、盆光、手光即可。
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STEP6、揉搓成想要的大小(煮开后会发成1.5倍)
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STEP7、1.在开水中下芋圆,芋圆浮上来即可打捞。薯类是熟的,木薯粉很容易熟,为了保证Q弹不需要太久。2.开水,等水沸腾放入适量冰糖桃胶,小火30分钟左右,桃胶。
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STEP8、另起锅煮牛奶,煮开后放入桃胶和芋圆小火煮片刻。完成!
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