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蔓越梅饼干的做法


蔓越梅饼干的做法


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蔓越梅饼干的小提示

没有黄油,新疆酥油多,就用酥油做的,面粉就是一般的家用面粉,比起用低筋面粉做的饼干较厚重。

蔓越梅饼干的配料

  • 面粉 (230g)
  • 酥油 (120g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白砂糖 (70g)
  • 蔓越莓干 (70g)

蔓越梅饼干的步骤

STEP1、酥油切成小块软化,搅拌

STEP2、软化后的酥油加入砂糖搅拌均匀,后分两次加入全蛋液,用打蛋器打匀。筛入面粉,搅拌均匀,后筛入切碎的蔓越莓干,继续拌匀。后将拌匀的面粉放入保鲜袋或保鲜膜中,卷进,捏或压成方条状,放入冰箱冷冻1小时。后拿出,切成0.5cm厚的片状,放入烤箱,160度,15分钟。

蔓越梅饼干


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