 淡奶油曲奇的做法

淡奶油曲奇的做法

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淡奶油曲奇的小提示

1.此配方花纹立体清晰，操作起来方便快捷，无需担心黄油打发程度，只要软化后打发均匀就可以。2.冬天操作时，有个小技巧，就是把黄油切成薄片，然后用吹风机吹一会，黄油就会软化，然后用电动打蛋器打发一下，若还有颗粒状，再用吹风机吹一下，继续打发就可以了。3.冬天挤曲奇很麻烦，往往挤的手酸死。有个小窍门，就是买块暖脚的垫子（通电的那种，然后把盆放垫子上，垫子发热，面糊就处于软和状态，很好挤。

淡奶油曲奇的配料

黄油（70克）
糖粉（28克）
奶油（37克）
低筋面粉（110克）
盐（0.5克）
杏仁粉（10克）

淡奶油曲奇的步骤

STEP1、黄油软化，用打蛋器打发均匀。

淡奶油曲奇

STEP2、倒入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀。

淡奶油曲奇

STEP3、分次倒入温热的淡奶油，搅拌均匀。

淡奶油曲奇

STEP4、筛入低筋粉，用压拌的方式拌匀。

淡奶油曲奇

STEP5、压拌，翻拌至无白粉状态。此配方多拌几下也没关系。

淡奶油曲奇

STEP6、用8齿花嘴挤出花型。

淡奶油曲奇

STEP7、放入烤箱中上层，上下火190度，烤15分钟至边缘上色。

淡奶油曲奇

温馨提示：

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