 超级香浓的芝士奶酥小饼的做法

超级香浓的芝士奶酥小饼的做法

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超级香浓的芝士奶酥小饼的小提示

小贴士 ①黄油也可以用非发酵型 ②烤盘尺寸不需要教条的，有个差不多的就行，比如20*20的方盘等等~~ 厚点薄点的差异罢了，感觉烤盘还可以再小一点，厚一点应该吃起来更棒 ③金属烤盘若是传热比较快的话下管请用150-160即可

超级香浓的芝士奶酥小饼的配料

无盐型发酵黄油（110克）
糖粉（80克）
盐（1小撮）
全蛋液（35克）
低筋面粉（210克）
奶粉（18克）
帕玛森芝士粉（50克）
蛋黄（刷表面）（1个）

超级香浓的芝士奶酥小饼的步骤

STEP1、黄油切薄片室温软化充分

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP2、加入糖粉和盐

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP3、用刮刀压拌均匀

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP4、用打蛋器搅打均匀至颜色变白的乳霜状

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP5、分次加入全蛋液，搅打均匀

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP6、每一次都要充分搅打均匀再加下一次，直到蛋液加完为止

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP7、筛入低筋面粉和奶粉

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP8、加入芝士粉

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP9、用刮刀压拌至无干粉，成团

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP10、16*25的烤盘铺油纸

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP11、将做好的面团放入烤盘

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP12、用小的擀面杖擀开，呈匀称的方形面片

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP13、一颗蛋黄打散

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP14、均匀的刷在面片表面

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP15、用叉子叉一些均匀的小孔，防止烘烤的时候鼓起

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP16、如图

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP17、放入充分预热的烤箱中层上下管170度烘烤25-30分钟即可

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP18、出炉

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP19、小心的取到冷却架或者木板上稍稍冷却

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP20、切成大小合适的方块即可

超级香浓的芝士奶酥小饼

STEP21、芝士的香气非常非常浓郁，烘烤的时候整个房间都是浓浓的芝士味道

超级香浓的芝士奶酥小饼

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