 自制酸奶的做法

自制酸奶的做法

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自制酸奶的小提示

1.消毒步骤不可省略，否则影响菌种发酵。 2.可用市售酸奶成品作为发酵引子，与牛奶比例为1：10。但是用发酵粉更能保证酸奶纯正。 3.除了面包机，也可以用一般的酸奶机，或其它具有低温发酵功能的机器制作酸奶。发酵时间一般为6—8小时。

自制酸奶的配料

纯牛奶（1000ml）
酸奶发酵粉（1g）
果酱（随口味添加）

自制酸奶的步骤

STEP1、盛放牛奶的杯子、搅拌棒用开水煮烫消毒。晾干。

STEP2、把发酵粉倒入牛奶中搅拌均匀。

STEP3、放入面包机中，选择“酸奶”程序。低温发酵约8小时。

STEP4、发酵完成冷却后，入冰箱冷藏。随吃随取，按自己口味添加果酱、果粒或坚果等。

自制酸奶

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