 简单制作乳酪的做法

简单制作乳酪的做法

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简单制作乳酪的小提示

1、分离出来的乳清是很有营养的，不要扔掉，可以直接喝，或者留下做面包了。2、乳清还可以做面膜、手膜，用沥出来的乳清洗手或做面膜，非常美颜的哟。

简单制作乳酪的配料

纯牛奶（500g）
淡奶油（100g）
浓缩柠檬汁（35g）
盐（2g）
纱布（一块）

简单制作乳酪的步骤

STEP1、牛奶和淡奶油倒入奶锅中加热，不要煮沸，加热后加入35g柠檬汁跟2g盐。搅拌均匀。

简单制作乳酪

STEP2、准备好过滤的用品，我用的是纱布袋和筛网。这个步骤和做豆腐很类似哦！

简单制作乳酪

STEP3、奶锅离火放置一会，十几分钟后发现牛奶在慢慢凝结，像豆花一样哦。

简单制作乳酪

STEP4、凝结得差不多的时候就可以开始过滤啦，把奶倒入纱布袋中。

简单制作乳酪

STEP5、滤液都流下去咯，留下的就是醇醇的奶香味满满的奶酪过滤一下肯定是不够滴，放冰箱继续过滤一夜。

简单制作乳酪

STEP6、滤出的奶清一部分用来做了免揉面包，一部分加蜂蜜喝掉，剩下滴做了面膜

简单制作乳酪

STEP7、放冰箱一夜后，白白胖胖的奶酪出来咯！

简单制作乳酪

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