香甜枣泥酥-烘焙新手也可以做到的做法

STEP1、先称量所有水油皮材料，然后将其混合在一个大碗或打蛋盆中

STEP2、现将材料初步混合，在盆中揉到不沾手的程度

STEP3、把水油皮材料从盆中拿出，在面板上揉到可以拉出薄膜的程度（没对上焦，大家随便看看╮(╯﹏╰)╭），然后放置一旁松弛，同时混合油酥材料，用手混合均匀即可

STEP4、此方子可以做9只枣泥酥，整好满满一个三能烤盘，3*3放置，将水油皮材料和油酥材料分别分成9等分

STEP5、同时，将枣泥馅料也分成9份（一家人，就是要这样整整齐齐。什么鬼啦~）

STEP6、用水油皮包裹住油酥，包成一个圆圆的小球

STEP7、松弛十分钟后，将皮擀开，不要擀的太长噢，大概手指伸展开的长度就ok了

STEP8、将酥皮从下向上推卷，之后放在一旁盖上保鲜膜继续松弛十分钟

STEP9、第二次将酥皮擀开，比第一次擀开略长即可

STEP10、第二次将酥皮卷好

STEP11、下面的步骤比较难以描述，大家看图意会吧= =!

STEP12、将酥皮用擀面杖擀开，不要擀的太大哦，这样容易包着包着就把馅料漏出来了

STEP13、烤箱180°C预热

STEP14、用三个指头将圆滚滚的枣泥酥按扁，当然，动作不要太大力，轻柔一切，然后调一些色素粉，用喜欢的小戳盖章（盖章的步骤忘记拍了，请大家脑补）

STEP15、烤箱中层，180°C，烤24-28分钟，如果过了二十分钟已经上色，又还没有熟透，就在烤箱的上层放一个烤盘，枣泥酥上色就不美啦，我们不仅要味道，也希望得到一个美美哒的枣泥酥，对吧~