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酸奶油椰蓉柠香玛芬的做法


酸奶油椰蓉柠香玛芬的做法


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酸奶油椰蓉柠香玛芬的小提示

1.酸奶油我是买的现成的,非常浓稠的。2.原方子里用的黄油,我感觉植物油也很好。3.这个糖量正好。我不喜欢太甜。喜欢甜一点的可以加糖。

酸奶油椰蓉柠香玛芬的配料

  • 鸡蛋 (1个,约48g)
  • 植物油 (56g)
  • 低粉 (100g)
  • 椰蓉 (10g)
  • 酸奶油 (120g)
  • 糖粉 (40g)
  • 苏打粉 (0.5g/用手指搓1小搓)
  • 泡打粉 (1g)
  • 柠檬皮屑 (半个柠檬皮)

酸奶油椰蓉柠香玛芬的步骤

STEP1、鸡蛋打散后加入糖粉,先用手动打蛋器打均匀,然后用电动搅拌器纸速搅打两分钟左右。

STEP2、往蛋液中倒入植物油,电动搅拌器高速搅打两分钟。让植物油与蛋液充分混合。

STEP3、接着加入酸奶油。用刮刀将酸奶油弄碎后,拌至顺滑,然后加入过筛的面粉、泡打粉和苏打粉的混合物后,用刮刀翻拌均匀。(这时可以将烤箱打开预热180度。)

STEP4、拌到还能看到少许面粉时,加入椰蓉和柠檬皮屑,然后将其翻拌均匀。

STEP5、将拌匀的面糊装入纸杯或模具中,八分满。装好后需要上下震几下,把空气震出让面糊在杯中更均匀,这样成品的造型会好看

STEP6、放入预热好的烤箱中,180度25分钟左右。每个人烤箱温度有差别。可适当调整。这个方子做了6个小玛芬


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