 半颗猕猴桃—酸奶油奶酪马芬的做法

半颗猕猴桃—酸奶油奶酪马芬的做法

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半颗猕猴桃—酸奶油奶酪马芬的小提示

我比较喜欢热吃的，一般会微波炉打15秒再吃。如果一下子做很多吃不完，可以把做好的冷冻在速冻中，想吃的时候拿出来回温一会儿，放入预热好的烤箱烘烤5-6分钟。

半颗猕猴桃—酸奶油奶酪马芬的配料

低筋面粉（150g）
泡打粉、小苏打（各1g）
鸡蛋（1个）
植物油（55g）
糖（55g（可根据口味调整））
盐（1g）
酸奶油（115g）
乳清奶酪（30g）
猕猴桃（中间段切5片）
猕猴桃果茸（可选）（15g）
蜜豆（可选）（30g）

半颗猕猴桃—酸奶油奶酪马芬的步骤

STEP1、先来说一下酸奶油，可以买到，如果不想买，就自己做，材料是淡奶油200ml，柠檬汁30ml。取个瓶子倒入柠檬汁，再倒入淡奶油，不搅拌，静置40分钟，然后搅拌一分钟直到浓稠均匀即可。用不完的酸奶油可以在冰箱冷藏存放一周。下面开始制作马芬。取一只碗，倒入粉类和盐混合均匀。然后再取一只碗，打入鸡蛋，倒入糖，倒入植物油用打蛋器搅打均匀。

STEP2、酸奶油中加入室温软化的乳清乳酪混合均匀。如有猕猴桃果茸可加入一起搅拌均匀，没有的话把果茸量替换成酸奶油的量即可。然后把奶制混合物倒入鸡蛋油糖的混合物中，手持打蛋器搅拌均匀。

半颗猕猴桃—酸奶油奶酪马芬

STEP3、预热烤箱，180度。最后把粉类过筛倒入上一部的液体混合物中，搅拌均匀，直到没有干粉。再加入一些蜜豆搅拌一下（加蜜豆会好吃！）。然后填入马芬模具中。猕猴桃取中间段，最好是大一点的，盖住整个马芬杯口，因为烤的时候会收缩。切薄片，越薄越好。把猕猴桃薄片盖在马芬体上，一起放入烤箱烘烤25分钟，如果中途猕猴桃颜色有变，及时加盖锡纸。然后取出稍微放凉，就可以吃啦。

半颗猕猴桃—酸奶油奶酪马芬