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奶油奶酪小餐包的做法


奶油奶酪小餐包的做法


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奶油奶酪小餐包的配料

  • 高筋粉 (300g)
  • 细砂糖 (60g)
  • 盐 (2g)
  • 奶油奶酪 (50g)
  • 奶粉 (15g)
  • 鸡蛋 (40g)
  • 牛奶 (150g)
  • 黄油 (25g)
  • 酵母 (4g)
  • 全蛋液 (适量(刷表面用))

奶油奶酪小餐包的步骤

STEP1、将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵至两倍大

奶油奶酪小餐包

STEP2、将面团排气后平均分成12份,滚圆码入烤盘

奶油奶酪小餐包

STEP3、放温暖处发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒上芝麻或杏仁

奶油奶酪小餐包

STEP4、放入预热好的烤箱,170度25分钟,上色满意加盖锡纸

奶油奶酪小餐包

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