STEP1、将黄油称重、切成小块放入小奶锅(或其他适合加热的锅具)里,用小火加热,至到黄油熔化并沸腾,渐渐变成褐色。立即关火
STEP2、把熬成褐色的黄油倒入大碗里,冷却后放入冰箱冷藏片刻,直到黄油重新凝成固态,仍不太硬的状态(也就是我们平时软化黄油的状态)
STEP3、软化的褐黄油加入细砂糖,糖粉,搅拌均匀以后,用打蛋器稍稍打发(不用打发太长时间)
STEP4、打发后的褐黄油里加入鸡蛋,再次用打蛋器搅打均匀,直到鸡蛋与黄油完全融合
STEP5、低筋面粉筛入打发好的褐黄油里
STEP6、用橡皮刮刀拌匀
STEP7、拌到没有干面粉的状态就可以了。这款饼干拌好的面糊状态比较干,不会太湿润
STEP8、开心果仁切碎以后,倒入拌好的面糊里
STEP9、用手将果仁与面糊拌匀,并将面糊捏成团
STEP10、把面糊放在案板上,用手将面糊整形成如图所示的长条形。然后放入冰箱的冷冻室,冻半个小时到1个小时,直到完全冻硬
STEP11、将冻硬的面团取出来,用刀切成厚度约0.3CM的片
STEP12、将切好的饼干摆放在烤盘上,每块饼干间留出一定的距离。将烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可出炉
【泡椒牛蛙–成都的美食】 去年我们在成都耍的时候,宽窄巷子把口的“李家白肉”餐厅我们几乎每天都去,儿子最喜欢他家的干锅土豆、泡椒牛蛙、泡椒牛肉。老板很喜欢我儿子,每次去还送饮料给他。因为儿子每次都带本书在餐厅看,老板夸他很爱学习,很懂事,嘿嘿~~ 我第一次做这道菜,心里没底儿,认真地准备,小心地操作。当香味在锅里噗噗翻滚,尝一小勺,嗯~~味道超级超级棒!肉质鲜嫩无比,汤汁儿浓郁微辣带酸,入口鲜香。 周同学,赶紧盛米饭,吃饭吃饭,今天让你好吃到忘记自己哈~~ 小记:剩下的汤汁,加入莴苣薄片、金针菇也只多一步,饼干口感不一般---一款我很喜欢的黄油饼干,口感酥松,和一般的饼干相比,它的口感要更香更丰富——因为在它的制作过程中,多了一步。参考分量:30片烘焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟左右。
喜欢只多一步,饼干口感不一般---一款我很喜欢的黄油饼干,口感酥松,和一般的饼干相比,它的口感要更香更丰富——因为在它的制作过程中,多了一步。参考分量:30片烘焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟左右。