 超软牛奶小餐包的做法

超软牛奶小餐包的做法

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超软牛奶小餐包的配料

高筋面粉（300壳）
全蛋（30克）
酵母（4克）
白砂糖（40克）
盐（3克）
牛奶（175克）
黄油（30克）

超软牛奶小餐包的步骤

STEP1、将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。我总共揉了15分钟。

超软牛奶小餐包

STEP2、将揉好的面团收圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大。

超软牛奶小餐包

STEP3、取出发酵好的面团，压扁排气，分割成九等份，滚圆，松弛15分钟。

超软牛奶小餐包

STEP4、将松弛好的面团，压扁排气，滚圆，放入涂了油的烤盘中，进行发酵至两倍大。

超软牛奶小餐包

STEP5、在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。

超软牛奶小餐包

STEP6、放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。

超软牛奶小餐包

温馨提示：

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