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自制酸奶的做法


自制酸奶的做法


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自制酸奶的小提示

1、瓶子温度不可骤升,所以一开始就要放进去哦!盖子不可加热,直接清洗即可!2、消毒后,瓶子要晾干,不要有水滴哦!3、牛奶温度不可过高,宁低勿高!4、发酵过程中,不要频繁开盖!静等就行哈5、喜欢酸一点的,就少加点糖,或不加糖!不加糖的,可略过步骤36、发酵完成后,可室温放置一会,再送入冰箱冷藏,口感更佳!7、自制的酸奶,放置时间不可过长!越早喝,越有活菌哦!自制的,不就是为了更健康嘛,对吧!这是我第一次写方子,写得不好,请多担待!不喜勿喷哈有不懂的,欢迎随时来问!喜欢的,记得收藏哈,呼呼

自制酸奶的配料

  • 伊利纯牛奶(全脂)250ml (4盒)
  • 酸奶瓶200ml (6个)
  • 糖 (60-70克)
  • 酸奶菌粉 (1包)

自制酸奶的步骤

STEP1、第一步:消毒将水和酸奶瓶同时放置锅中,然后,开火煮至沸腾!(酸奶瓶记得要一开始就放进去,这样加热才行,不会因为温度的骤升而爆裂哦!切记切记)

自制酸奶

STEP2、第二步:晾干将消毒好的瓶子倒扣,晾干!(注意:酸奶瓶的盖子不能加热哦,晾干!)

自制酸奶

STEP3、第三步:糖融化将准备好的牛奶,倒入锅中,加糖,加热至融化即可!

自制酸奶

STEP4、第四步:加菌粉待牛奶放置温热时,加入一包菌粉,并搅拌均匀!(注意:一定要等牛奶的温度降到跟手温差不多才行!因为菌粉怕高温!所以宁可等,也不可操之过急!!!

自制酸奶

STEP5、第五步:装瓶将搅拌好的液体倒入每个小可爱中,并盖上盖子!

自制酸奶

STEP6、第六步:发酵炖锅中加水,将小可爱们送进去!选择酸奶功能,默认的九个小时即可!静等成果吧!这是晚上制作的,明天早上起床就能吃,想想就很美吧,哈哈)

自制酸奶

STEP7、还没来得及拍照,先把之前的成品上传吧!

自制酸奶


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