桂花糖油粑粑的做法

STEP1、糯米粉120g，分次加入100g水，糯米粉，适合这个比例。水。原则是揉出一个柔软光滑粉团。

STEP2、揉好的粉团分约20份，份，放在油纸上，防止粘连。用手指朝个粉轻按几下。

STEP3、获得一纸整齐的扁圆粉团。

STEP4、不粘锅倒入油，中小火，放入小扁圆们开始煎，一面上色略硬后翻面继续煎。这里需要控制好火候，火力太猛虽会快速上色，也会让圆饼鼓起来，影响颜值不推荐。

STEP5、煎好的小扁圆饼代用，锅里的底油小火加热，倒入红糖白糖和水搅拌融化后的液体，转中火，迅速逆时针搅拌，直至糖汁慢慢变的浓稠。

STEP6、此时，将煎好的小圆饼放入糖汁中，继续中火，让汤汁裹在圆饼上，并慢慢上色。注意不要糊锅哦。

STEP7、快收完汁的时候加一勺糖桂花，这是超市买的，看成份有蜂蜜，所以，大家可以考虑甜度，不宜放多。一两勺已然可以了

STEP8、收汁结束，撒上白芝麻，趁热吃。当心烫哦，不然吃了第一个，就可以歇菜了，舌头一定疼，再往后吃啥都疼

STEP9、搞定，开工