STEP1、西兰花切成小朵,焯熟,藕去皮切片,绰熟。
STEP2、木耳提前泡发,金针菇洗净,香菇洗净、去蒂、切片
STEP3、鸭血切片、油豆皮洗净撕小片
STEP4、五花肉切片、培根切片、年糕掰开、红薯切片、大蒜去皮
STEP5、白菜切片、莴笋去皮切片、芹菜洗净切断
STEP6、锅里倒少量油、加几滴麻油、倒入火锅底料中的油烧热,加蒜瓣、五花肉翻炒,炒至五花肉出油、加切好的培根,翻炒
STEP7、加入鸭血翻炒一会,加入年糕和木耳,翻炒均匀。
STEP8、加入白菜、打入剩余火锅底料翻炒,尽量将白菜翻到最下面,然后加入红薯,盖上锅盖焖一会,然后轻轻翻炒一下,再焖一次。
STEP10、加入莴笋、芹菜,翻炒,待芹菜变软,加油豆皮翻炒几下,然后加入绰好的藕和西兰花,翻炒均匀。ok,现在就可以装盘上桌了,满满一锅,三个人全吃撑了。
鸡胸肉切好用盐腌制会打开一包麻辣的火锅底料煮了一次菜后一直搁置在冰箱,今天实在看不下去,正好处理一下冰箱的剩菜。结果一不小心做了一大锅,晚饭又吃撑了。
鱼肚解冻后飞水,控干水分爆炒。打开一包麻辣的火锅底料煮了一次菜后一直搁置在冰箱,今天实在看不下去,正好处理一下冰箱的剩菜。结果一不小心做了一大锅,晚饭又吃撑了。